Matcha thee zetten? Dat klinkt eenvoudiger dan het is, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, wil je niet meer anders. Matcha is geen gewone thee, het is poedervormige groene thee met een rijke geschiedenis en een bijzondere smaak. Niet bitter zoals je misschien zou denken, maar juist vol, romig en een tikkeltje …
Groene koffie zetten is niets anders dan het gebruiken van ongebrande koffiebonen. In tegenstelling tot de donkerbruine bonen die we kennen van espresso of filterkoffie, zijn deze bonen lichtgroen van kleur. Ze worden na het plukken niet geroosterd, waardoor ze hun natuurlijke kleur behouden en ook hun originele chemische samenstelling grotendeels intact blijft. Daardoor blijft …
