Verwarm de oven voor op honderdtachtig graden boven- en onderwarmte. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baking soda en zout. Roer dit kort door met een lepel.
Klop in een andere kom de boter met beide suikers luchtig. Voeg het vanille-extract en het ei toe en mix dit goed door tot een egaal mengsel.
Voeg beetje bij beetje het bloemmengsel toe en blijf roeren tot alles is opgenomen. Meng daarna de chocolade erdoor met een lepel.
Schep met een lepel of ijsschep twintig hoopjes deeg op de bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen de hoopjes, want ze lopen uit tijdens het bakken.
Bak de koekjes in twaalf tot vijftien minuten goudbruin. Ze mogen in het midden nog iets zacht aanvoelen. Laat ze daarna afkoelen op een rooster.
