Kitkat-taart met M&M’s maken is iets wat je gewoon eens geprobeerd moet hebben, vooral als je van chocolade, snoep en een beetje overdaad houdt. Het is geen ingewikkeld gebak, maar wel eentje waar je blij van wordt zodra je hem op tafel zet. Of je hem nu maakt voor een kinderfeestje, een verjaardag of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers, het is een taart die altijd indruk maakt. Die vrolijke kleuren, die stevige Kitkatrand, en dan die knapperige M&M’s bovenop, het ziet eruit alsof het uit een snoepwinkel komt.
Zelf maak ik deze taart het liefst als ik iets wil maken dat niet al te technisch is maar wél een wow-effect geeft. Je hoeft niet te kunnen bakken, je hebt geen ingewikkelde technieken nodig, alleen wat geduld en goede ingrediënten. Als je de basis eenmaal begrijpt, kun je er eindeloos mee variëren. Voeg bijvoorbeeld karamel toe, of werk hem af met slagroom of chocoladesaus. Alles kan, niets moet. De Kitkat-taart met M&M’s is een soort blanco canvas waar je je creativiteit op kunt loslaten.
Wat ik er zelf zo leuk aan vind, is dat het echt een taart is die iedereen aanspreekt. Kinderen vinden hem geweldig, maar ook volwassenen blijven vaak even stilstaan om hem goed te bekijken. Er zit iets feestelijks in dat je met weinig moeite bereikt. Bovendien is het ook een taart waar je lekker met je handen van kunt eten. Snij hem in stevige punten en laat iedereen lekker zelf pakken. Het hoeft allemaal niet netjes. Deze taart is speels en stoer tegelijk.
Dus als je op zoek bent naar een taart die eenvoudig te maken is, er vrolijk uitziet, en ook nog eens heerlijk smaakt, dan is dit echt iets voor jou. Kitkat-taart met M&M’s maken is niet alleen leuk om te doen, maar het is ook een feestje om op te eten.
Iets lekkers bij de koffie of bij de thee
Taart en cake horen bij de momenten waarop je even wilt genieten. Een pauze met een kopje koffie of thee wordt net iets feestelijker als je er een plak of punt bij serveert. En dat hoeft echt niet altijd ingewikkeld of klassiek te zijn. Soms is iets luchtigs en vrolijks juist precies wat je nodig hebt. Dat is waar de Kitkat-taart met M&M’s goed tot zijn recht komt. Niet te zwaar, niet te ingewikkeld, maar wel lekker en opvallend.
De taart is opgebouwd rond een simpele basis: biscuit of chocoladecake, een luchtige vulling van bijvoorbeeld botercrème of mascarpone, en de kenmerkende omheining van Kitkatrepen. Bovenop strooi je royaal een flinke laag M&M’s. Dat maakt het niet alleen kleurrijk, maar zorgt ook voor een fijne crunch. Het contrast tussen zacht en knapperig is precies wat deze taart zo lekker maakt.
Je kunt de Kitkat-taart met M&M’s ook goed gebruiken als dessert. Bijvoorbeeld in combinatie met vanillevla of een bolletje roomijs. Als je het net wat chiquer wilt maken, kun je een saus van pure chocolade over de M&M’s druppelen, of er stukjes karamel tussen verstoppen. En zelfs met Sinterklaas doet deze taart het goed. Denk aan een versie met kruidnoten of ander strooigoed, zodat je een feestelijke twist krijgt die perfect bij december past.
Door het gebruik van kant-en-klare chocoladeproducten is dit een taart die je makkelijk aanpast aan het moment. Met paaseitjes maak je hem geschikt voor Pasen, met pepernoten voor de herfst, en met rode harten en roze snoepjes voor Valentijnsdag. En tussendoor? Dan mag het ook gewoon een vrolijke taart zijn voor bij de thee.
Recept Kitkat-taart met M&M’s maken
Ingrediënten
Benodigdheden
Stapsgewijze handleiding
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Smelt de boter en klop deze samen met de suiker luchtig. Voeg de eieren één voor één toe en klop telkens goed door. Zeef het bakmeel met de cacao en het zout boven de kom en spatel dit luchtig door het beslag.
- Laat de taart ongeveer 2 uur opstijven. Smeer de buitenkant van de taart in met chocoladepasta of hazelnootpasta. Zo blijven de Kitkatrepen beter zitten
- Giet het beslag in de springvorm en bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar. Laat hem daarna volledig afkoelen op een rek.
- Klop de slagroom met de vanillesuiker en poedersuiker stijf. Spatel daarna voorzichtig de mascarpone erdoor tot een gladde crème. Snij de afgekoelde cake horizontaal doormidden en smeer een derde van de room ertussen. Leg de bovenkant erop en bestrijk de hele buitenkant van de cake met de rest van het roommengsel.Laat deze basis stevig worden, door de basistaart 1 tot 2 uur in de koelkast op te laten stijven.
- Zet nu de Kitkat-staafjes rechtop rondom de taart en druk ze licht aan zodat ze goed blijven zitten. Bind er een lint omheen voor extra stevigheid. Bovendien wordt de taart met een moois lint, nog mooier.
- Verdeel tot slot de M&M’s over de bovenkant. Zet de taart koel weg tot serveren.
Kitkat-taart met M&M’s bewaren
Bewaren bij kamertemperatuur
Als je de taart dezelfde dag nog opeet, kun je hem gerust op kamertemperatuur laten staan. Zet hem wel op een koele plek uit de zon, zodat de chocolade niet gaat smelten. Dek de taart eventueel af met een omgekeerde kom of een taartstolp om hem te beschermen tegen stof en vliegjes.
Bewaren in de koelkast
Wil je de taart langer bewaren, dan kun je hem prima in de koelkast zetten. Zorg ervoor dat je hem afdekt met folie of in een taartdoos plaatst zodat hij niet uitdroogt. De chocolade blijft dan ook mooi stevig en de vulling fris. Laat hem voor het serveren wel even op temperatuur komen, want dan smaakt hij beter.
In de vriezer
Je kunt de Kitkat-taart met M&M’s ook invriezen, maar doe dat bij voorkeur zonder de M&M’s erop. Die kunnen hun kleur en textuur verliezen in de vriezer. De taart zelf, zonder decoratie, kun je invriezen in punten, verpakt in folie en een diepvrieszak. Laat hem rustig ontdooien in de koelkast en decoreer hem vlak voor het serveren opnieuw.
Gevacumeerd
Als je de taart vacumeert, bijvoorbeeld als je delen wil bewaren voor later, zorg dan dat je hem eerst in stevige stukken snijdt. Gevacumeerde taart blijft in de koelkast tot een week goed, en in de vriezer zelfs tot drie maanden. Let op dat je delicate versiering pas na het vacumeren toevoegt.
De juiste apparatuur
Voor deze taart heb je geen oven nodig, maar een paar goede basisstukken maken het werk wel een stuk prettiger. Een stevige springvorm is belangrijk zodat de Kitkatrepen goed blijven staan en de taart zijn vorm behoudt. Kies bij voorkeur voor een vorm met een goede sluiting en rechte zijkanten.
Een mixer of garde is handig om de vulling luchtig te kloppen. Als je dit met de hand doet, duurt het iets langer, maar het kan zeker. Een siliconen spatel helpt om de crème mooi glad te strijken zonder dat je lucht eruit duwt.
Verder is een scherp mes essentieel om de taart netjes aan te snijden, zeker als de chocolade stevig is geworden in de koelkast. Gebruik een warm, nat mes voor het beste resultaat, dan breken de Kitkatrepen minder snel.
Alternatieven
Als je geen pepernoten in huis hebt, of gewoon iets anders wilt proberen dan Kitkat-taart met M&M’s, zijn er genoeg leuke alternatieven. Je kunt bijvoorbeeld een taart maken met chocoladecake en stroopwafelstukjes, afgewerkt met fudge en gesmolten karamel. Dit geeft een warme, volle smaak die goed past bij de herfst of winter.
Een andere mogelijkheid is een taart met Bastognekoeken als bodem, mascarpone als vulling en Maltesers bovenop. Deze combinatie geeft net zoveel crunch als M&M’s, maar dan met een andere smaakbeleving. Ook geschikt als dessert na een stevig diner.
Voor de liefhebbers van fris en fruitig is een taart met aardbeien en witte chocolade ook een aanrader. Je vervangt dan de Kitkatrepen door witte chocoladerepen en gebruikt bijvoorbeeld roze Smarties in plaats van M&M’s. Perfect voor de lente of voor een babyshower.
Je kunt ook kiezen voor een cheesecakeversie met een bodem van Digestive koekjes, roomkaasvulling en een topping van M&M’s gemengd met noten. Dat geeft een wat luxere uitstraling zonder dat het ingewikkelder wordt.
En tot slot is er nog de optie om helemaal geen taart te maken, maar kleine glaasjes of potjes te vullen met laagjes koek, vulling en decoratie. Dat is ideaal als je geen springvorm hebt of liever eenpersoonsporties serveert.
Wilhelmus Hengstmengel
Wilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om koffie, thee, taart, cake en koekjes op de juiste manier te bewaren en te bereiden. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog voor kwaliteit ontwikkeld, wat hij nu toepast in zijn passie voor huiselijke lekkernijen. Zijn eenvoudige en praktische aanpak zorgt ervoor dat smaken optimaal tot hun recht komen, of het nu gaat om het zetten van een perfecte kop thee, het bakken van luchtige cake, of het krokant houden van zelfgebakken koekjes.
Vanuit zijn thuisbasis in Tirol deelt Wilhelmus zijn kennis op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, waarbij hij laat zien hoe kleine aanpassingen in bewaar- of baktijden een wereld van verschil kunnen maken. Hij legt de nadruk op toegankelijke technieken, van het luchtdicht bewaren van versgebakken taart tot het optimaal zetten van koffie, en inspireert zo een breed publiek met zijn nuchtere, doordachte en altijd smaakvolle aanpak.
